Infromation about General Data Protection Regulation
40 самых питательных продуктов на Земле
24 April 2019

Результаты исследования, опубликованного 5 июня в журнале CDC (Centers for Disease Control and Prevention — Центры по контролю и предотвращению заболеваний, федеральное агентство Департамента здравоохранения Америки).⠀ 
⠀ 
Ведущий автор Дженнифер Ди Нойя, профессор социологии в Нью-Джерси, специализирующаяся на общественном здравоохранении и выборе продуктов питания, составила предварительный список из 47 «питательных» продуктов на основе принципов потребления и научных данных.⠀ 
⠀ 
Далее Ди Нойя сортирует продукты на основе их питательной «насыщенности». Она сосредоточилась на 17 питательных веществах, Это калий, клетчатка, белок, кальций, железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, цинк и витамины А, В6, В12, С, D, Е и К.⠀ 
⠀ 
Шесть продуктов (малина, мандарин, клюква, чеснок, лук и черника) из первоначального списка не удовлетворили критериям «питательных» продуктов (но это не значит, что их не нужно есть).⠀ 
⠀ 
Рейтинг продуктов оценивался исходя из содержания калорий и «биодоступности» каждого питательного вещества (то есть показателя того, какую максимальную пользу может получить организм от вещества, которое поступает с пищей).⠀ 
⠀ ⠀ 

Кресс-салат (рейтинг: 100,00)⠀ 
Китайская капуста (91,99)⠀ 
Мангольд (89,27)⠀ 
Листья свеклы (87,08)⠀ 
Шпинат (86,43)⠀ 
Цикорий (листья) (73,36)⠀ 
Листовой салат (70,73)⠀ 
Петрушка (65,59)⠀ 
Салат ромэн (63,48)⠀ 
Листовая капуста (62,49)⠀ 
Зеленая репа (62,12)⠀ 
Зеленая горчица (61,39)⠀ 
Эндивий (60,44)⠀ 
Шнитт-лук (54,80)⠀ 
Браунколь (49,07)⠀ 
Зеленый одуванчик (46,34)⠀ 
Красный перец (41,26)⠀ 
Руккола (37,65)⠀ 
Брокколи (34,89)⠀ 
Тыква (33,82)⠀ 
Брюссельская капуста (32,23)⠀ 
Зеленый лук (27,35)⠀ 
Кольраби (25,92)⠀ 
Цветная капуста (25,13)⠀ 
Капуста белокочанная (24,51)⠀ 
Морковь (22,60)⠀ 
Помидор (20,37)⠀ 
Лимон (18.72)⠀ 
Кочанный салат (18,28)⠀ 
Земляника (17,59)⠀ 
Редька (16,91)⠀ 
Зимний сквош (тыква) (13,89)⠀ 
Апельсины (12,91)⠀ 
Лайм (12,23)⠀ 
Розовый/красный грейпфрут (11,64)⠀ 
Брюква (11,58)⠀ 
Репа (11,43)⠀ 
Ежевика (11,39)⠀ 
Лук-порей (10,69)⠀ 
Батат (10,51)⠀ 
Белый грейпфрут (10,47)⠀ 

Program:
Cooking
Tags:
health, cookery
Actual and future events 1
17 June 18:15 - 21:00
Meistarklasi “Uzturs vasarā”