Masļeņica ir pēdējā nedēļa pirms Lielā gavēņa, kad ir atļauts ēst piena produktus, tā ir svētku nedēļa, kad visi līksmo un priecājās, jo pēc tam septiņas ilgas nedēļas būs jāievēro stingrs un ieturēts dzīvesveids, lai attīrītos no pasaulīgajiem grēkiem. Masļinicas laikā ēdiens kļūst par kultu. Tautā mēdza teikt, ka šajā laikā vajag ēst tik daudz reizes, cik suns novicina asti vai ieķērcās vārna. Mielojas ne tikai mājās, bet arī iet ciemos un aicina ciemiņus pie sevis. Tika uzskatīts, ka, ja šajā laikā kārtīgi nepiesien dūšu, tad pēc tam veselu gadu nāksies ekonomēt un ēst pieticīgi.

Masļeņica ir labākais laiks, lai salabtu ar radiniekiem un tuviniekiem uzaicinot viņus uz pankūku ēšanu. Pašas svinīgākās skaitās dienas no piektdienas līdz svētdienai.

Meistarklases programmā ietilpst vienkārši, pieejami taču ļoti efektīgi un sātīgi ēdieni, kas bagātīgi nosmērēti ar sviestu, sieru vai krējumu - īsti svētki vēderam! Un protams, gaidām Jūs uz pankūkām!