Смесь свежих фруктов

Завтрак

Время приготовления: 20 минут
Саттвическое блюдо, 0 вата, - питта, 0 капха
На 4 порциии
Помыть и выложить на доску по 1 стакану:
Канталупа (разновидность дыни)
дыня
персики
голубика
вишня (по желанию)
Нарезать дыню на дольки, затем срезать с нее кожуру и порезать на кусочки. Нарезать персики на дольки, затем каждую дольку поперек. Голубику и вишню класть целиком. Выложить в красивую салатницу.

Вкусная овсянка

Завтрак

Время приготовления: 15 минут
Саттвическое блюдо, - вата, - питта, умеренно + капха
На 2 порции

В средней кастрюле довести до кипения:
2-3 стакана чистой воды
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана изюма
Высыпать в кипящую воду:
2/3 стакана овсяных хлопьев
1 чайную ложку корицы
1/4 чайной ложки молотого кардамона
или 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Снова довести кашу до кипения, убавить огонь до [...]

Ржаные хлопья

Завтрак

Время приготовления: 5-10 минут

Саттвическое блюдо, + вата, + питта, - капха
На 2 порции

Довести до кипения в средней кастрюле:
2 стакана чистой воды
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки сухофруктов - подойдут изюм или сушеные яблоки
Высыпать в кипящую воду:
2/3 стакана ржаных хлопьев
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Убавить огонь до минимума. Варить без крышки около 3 минут. Затем [...]

Горячая пшеничная каша

Время приготовления: 5 минут

Саттвическое блюдо, - вата, - питта, + капха
На 2 порции
В небольшой кастрюле, накрытой крышкой, довести до кипения:
3-4 стакана воды
Высыпать в кипящую воду:
1 стакан сухой молотой пшеницы
щепотку соли
Снова довести до кипения, выключить огонь, накрыть и оставить на 2-3 минуты. Подавать с растительным маслом и ячменным солодом.
* диета чередования- день 1. Если вы [...]

Детские хлопья из проса

Время приготовления: 35 мин., 90% из которых - без присмотра
Саттвическое блюдо, 0 вата, + питта, 0 капха
На 4 порции
Смешать в небольшой кастрюле:
1 стакан сухого проса
2 1/2 стакана воды
1/2 чайные ложки соли
Довести до кипения. Накрыть и убавить огонь до минимума, варить до готовности, около 30 минут.

Утренняя рисовая каша с миндалем

Время приготовления: 10 минут

Саттвическое блюдо, - вата, немного + питта, умеренно + капха

Измельчить в блендере:

2/3 стакана белого басмати

Затем измельчить:

2/3 стакана сырого миндаля (желательно замочить на ночь перед приготовлением)

Возможно, потребуется произвести помол около трех раз, чтобы рис и орехи превратились в достаточно мелкий порошок. Отставить в сторону на минутку. Довести до кипения: 3 стакана чистой воды щепотку соли Когда вода закипит, бросить в нее измельченный рис и миндаль, размешать вилкой. Убавить огонь до среднего и продолжать варить, не накрывая крышкой, около пяти минут. Подавать можно с небольшим количеством гхи и кленового сиропа.

Примечание: Это отличный завтрак для таких дней, когда вы чувствуете, что нужно съесть что-то существенное, но не слишком тяжелое.

Завтрак

Рисовый завтрак

Время приготовления: 25 минут или чуть меньше

Саттвическое блюдо

Готовится из простого риса басмати

Взять 3/4 стакана вареного риса и подогреть в небольшой кастрюле, добавив:

1/2 стакана молока (коровьего, козьего, соевого или орехового)

1/4 чайной ложки молотого кориандра 1/8 чайной ложки молотого кардамона 1 чайную ложку гхи (по желанию, рекомендуется) Довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 5 минут или чуть меньше. Подавать в изначальном виде или размешать до однородной консистенции, по желанию. Можно добавить немного кленового сиропа или меда.

* - вата, - питта, + капха (с коровьим молоком)

* + вата, - питта, 0 капха (с козьим молоком)

* 0 вата, - питта, 0 капха (с соевым молоком)

* - вата, 0 питта, + капха (с ореховым молоком)

Вариант 2: Чтобы приготовить блюдо для третьего дня диеты чередования, используйте простой рис басмати, соевое молоко или молоко из лесного ореха, кориандр и/или мускатный орех, а также свежий мед или сироп из коричневого риса. Не добавляйте гхи и кардамон.

Саттвическое блюдо, 0 вата, - питта, 0 капха (с соевым молоком) Саттвическое блюдо, - вата, 0 питта, + капха (с ореховым молоком)